Ingredientes
3 Plátanos muy maduros, pelados
4 Huevos, batidos
2 Cucharadas de harina de trigo
1/2 Libra (250 gr.) de queso blanco, cortado en rebanadas
Sal a gusto
Aceite.
Preparación
Se cortan los plátanos en tajadas al sesgo
y se fríen en el aceite hasta dorar.
Se sacan y se hacen emparedados con dos tajadas
de plátano y una de queso en la mitad, se
rebozan en la mezcla de los huevos, harina y sal
y se ponene a freir hasta que estén dorados.
