Grado de dificultad: 2
Tiempo de preparacion: 1 Hora
Raciones: 8 - 10

Preparación
El maíz se cocina con lejía, se lava para sacarle el afrecho y se muele, cerniéndolo con agua (que quede un engrudo) que se cocina en gacha de barro (olla) revolviendo hasta que quede una masa blanda.
Se forman las arepas muy delgadas y se asan en un tiesto al fuego. Deben quedar blandas.