Tamales
Tamales de la gobernación
Sobre este lugar
Tamales de la Gobernación es uno de los referentes gastronómicos más tradicionales del Tolima. Desde 1976, ha preservado la receta auténtica del tamal tolimense, elaborado de manera artesanal con ingredientes frescos y envuelto cuidadosamente en hoja de plátano para conservar todo su sabor y aroma. Cada tamal representa una tradición familiar que ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un símbolo de la cultura culinaria de Ibagué y del departamento. Reconocidos por su calidad y por ser protagonistas del tradicional Día del Tamal, hoy continúan ofreciendo una experiencia que reúne historia, identidad y el inconfundible sabor de la cocina tolimense.




